Tourismus

Was Sie als Händler, Lieferant oder Gastronom über Lebensmittel- und Allergenkennzeichnung wissen müssen, hat die DIHK in einem aktualisierten Merkblatt zusammengefasst. Darin erfahren Sie unter anderem welche gesetzlichen Grundlagen gelten, wie Sie bei der Auszeichnung vorgehen oder wie ein "Bestellkärtchen" für Allergiker aussieht.

In einem Interview gibt Thomas Zydeck, Autor der Publikationen "Basiswissen Lebensmittelhygiene in der Gastronomie" und "1 x 1 der Gastronomie", Einblicke in wichtige gesetzliche Neuerungen.

In den meisten Bundesländern erfordert der Betrieb einer Gaststätte eine besondere Erlaubnis, oder er unterliegt speziellen Überwachungsregeln. Hier finden Sie eine Übersicht über die Gaststättengesetze und -verordnungen aller Bundesländer.

Menschen mit Behinderungen, die von Assistenzhunden begleitet werden, steht laut § 12e Behindertengleichstellungsgesetz uneingeschränkter Zugang zu öffentlichen Orten und Einrichtungen zu. Dies betrifft nicht nur Einrichtungen des Gesundheitswesens, sondern auch Hotels und Gaststätten. Wichtige Informationen zum Thema Assistenzhunde hat das Bundesministerium für Arbeit und Soziales zusammengestellt.

Ein regelmäßiges Reporting zur Lage des Incoming-Tourismus nach Deutschland bietet die Deutsche Zentrale für Tourismus (DZT) mit ihrem Newsletter "Marktanalysen und Trends". Die monatliche Veröffentlichung informiert über aktuelle Entwicklungen in den wichtigsten Quellmärkten und behandelt relevante Themen. Sie finden die einzelnen Ausgaben zum Download unter www.germany.travel.